美味しいとろみ茶を目指すために、私が気をつけていること（茶葉選び編）最終更新日：2022年5月1日 こんにちは。 寒い日が続いており、新型コロナウイルスに関してもオミクロン株が流行り続けていますね。東京では連日20,000人前後感染者が出ています。 みなさん、引き続きお体には充分お気をつけてください！ さて、今日は通常のとろみ茶紹介をお休みし、私がとろみ茶を作る上で気をつけていることについてお話したいと思います。 題して「美味しいとろみ茶を目指すために、私が気をつけていること」。 第１回目は、茶葉選びについてお話します。2022.02.07 08:00コラム